スープも大事だけど麺も大事

麺にもこだわった池めんのラーメン！

ラーメンの美味しさを決めるのは スープだけじゃない！ 実は 麺の種類や作り方 が、ラーメンの味わいを大きく左右します。 今回は 美味しいラーメンの麺の種類と、その作り方の秘密 を徹底解説！ あなたの好きな麺はどれ？こだわりの麺の魅力を知れば、 ラーメンの楽しみ方がもっと広がる こと間違いなしです！🍜✨

美味しいラーメンの麺の種類とは？

ラーメンの麺には、 太さ・形・加水率 などの違いによって、さまざまな種類があります。

それぞれの特徴を知れば、自分の好みのラーメンがもっと楽しめるはず！


麺

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太さの違い

麺の太さによってスープとの相性が変わってきます。スープに相性の良い麺というものがあります。

  • Point 01

    細麺（博多系豚骨ラーメンに多い）

    スープが絡みやすく、ストレートな食感が特徴

    短時間で茹で上がるので、歯ごたえのある「バリカタ」なども人気

  • Point 02

    中太麺（醤油・塩ラーメンに多い）

    スープの風味をしっかり味わえるバランス型

    コシがあり、スープとの絡みが絶妙

  • Point 03

    太麺（まぜそば・味噌ラーメンに多い）

    モチモチ食感が楽しめ、濃厚なスープに最適

    スープをしっかり持ち上げる力がある

麺

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形状の違い

麺の形状によっても、スープとの相性がきまります。

  • Point 01

    ストレート麺（豚骨・鶏白湯系）

    ツルツルした喉越しが特徴

    スープが麺の表面に絡むので、軽やかな口当たり

  • Point 02

    ちぢれ麺（味噌・醤油系）

    スープをしっかりキャッチして、より濃厚な味わいを楽しめる

    具材との相性も良く、食感にアクセントが生まれる

  • Point 03

    全粒粉麺（ヘルシー志向のラーメンに人気）

    小麦の風味がしっかり感じられる

    栄養価が高く、健康志向の方にもおすすめ

麺

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加水率の違い

麺の美味しさを左右する重要な要素が「加水率」です。

  • Point 01

    低加水麺（加水率30%以下）

    小麦の風味がダイレクトに感じられる

    博多豚骨ラーメンなど、細麺に使われることが多い


  • Point 02

    中加水麺（加水率30～40%）

    バランスが良く、多くのラーメンに使われる

    もちもち感と歯ごたえの両方を楽しめる

  • Point 03

    高加水麺（加水率40%以上）

    ツルツルもちもち食感が特徴

    つけ麺や太麺系のラーメンに使われることが多い

麺にもこだわった池めんのラーメン

麺

麺にこだわって食べてみよう！

ラーメンの麺には、 太さ・形・加水率 によるさまざまな種類があり、 それぞれのスープに合わせた こだわりの麺作り がされていることが分かります！

✅ 細麺 or 太麺？

✅ ストレート or ちぢれ麺？

✅ 低加水 or 高加水？

ラーメンを食べるときは、 スープだけでなく「麺の違い」も意識してみると、より深く味わえる かもしれません！ 池めんこだわりの麺 で、最高の一杯をぜひお楽しみください！ 皆様のご来店を心よりお待ちしております🍜✨

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さまざまな麺を楽しめるのも池めんのラーメン

静岡でラーメンを楽しむなら

博多ラーメン 池めん 牧之原本店

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第3月曜日

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